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    傳統工藝匯聚百年匠心,結合時代趨勢,發揚舌尖美味

    涼拌黃瓜

    發布時間:2021-10-27

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    在蘭州的牛肉面館里必備特色小菜,也是蘭州當地比較普遍常見的現象,也是蘭州牛肉面文化的一種進步,當然也有眾多特色,比如在碧富宮牛肉面館就能看很多常見的,和你平時很少看到的特色小菜。
    涼拌黃瓜
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    特色涼菜09.jpg

    蒜片乳瓜是乳瓜為主料的菜品。
    主料:乳瓜(5個) 
    輔料:蒜子(10個)、小米椒(3個)、紅椒(1個)、東古一品鮮(6克)、白糖(2克)、雞精(2克)、醋(2克)、鹽(1克)、色拉油(6克)

    廚具:
    平底鍋
    1乳瓜5根洗凈切片,紅椒1個切片,蒜子10個切片,小米椒3個切丁。
    2東古一品鮮5克,白糖2克,雞精2克,醋2克,拌均勻。
    3鍋燒油7成熱,澆在小米椒上,拌勻即可。

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