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    特色土豆片

    發布時間:2021-10-28

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    涼拌土豆片是一道涼拌菜品,制作原料主要有土豆、黃瓜、蒜、蔥花、白芝麻等。具有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用,是營養很豐富的開胃菜,而且易被人體吸收。
    特色土豆片
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    涼拌土豆片是一道涼拌菜品,制作原料主要有土豆、黃瓜、蒜、蔥花、白芝麻等。具有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用,是營養很豐富的開胃菜,而且易被人體吸收。
    制作:
    1、將土豆的皮去掉,洗凈,切成大小合適的薄片,盡量薄些,或者用工具擦成薄片。
    2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉,浸入清水中防止變色。
    3、鍋中燒熱適量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太軟。
    4、撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷卻,然后撈出瀝干,用佐料拌勻,裝盤,撒上蔥花和白芝麻即可。
    貼士:
    1、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的肖食品(當然是搭配合理的情況下)!在法國,土豆被稱作“地下蘋果”,甚至,土豆內的維生素C的含量比蘋果還高呢!
    2、中醫認為土豆:味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經。
    3、具有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用,是營養很豐富的蔬菜,而且易被人體吸收。

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